صفحه نخست | آرشيو وبلاگ | آر.اس.اس

  خواص شگفت انگیز ماست

ماست جزء غذاهاى قدیمى انسانها است ، غذایى است که بیشتر بعنوان نان خورش فقراء محسوب مى شود و ثروتمندان آن را همراه غذا و در کنار سفره قرار مى دهند و داراى خواص و مزایاى بسیارى است .
و چون به اصطلاح ، طبیعت آن سرد، و به اصطلاح دیگر ویتامین ب آن زیاد است گفته شده که آنرا با زنیان بخورند.
عن ابى الحسن ع قال من اراد الماست و لا یضره فلیصب علیها الها ضوم قلت و ما الها ضوم ! قال النانخواه
هر کس مایل به خوردن ماست است و نیز مى خواهد که زیانى به او نرسد زنیان در آن بریزد و بخورد.
دستورى که از روایت فهمیده میشود تعادل بین اغذیه از نظر مواد غذایى است که این خود اصل بسیار اهمیتى در سلامت بدن است
ماست براى اشخاص سرد مزاج خوب نیست رطوبت را زیاد مى کند، محرک نیروى جنسى است
ولى زنیان به اصطلاح ، طبعى گرم دارد لذا بین هر دو تعادل غذایى برقرار مى شود.
دانستیم که على (ع ) ماست را خورش خود قرار مى داد و این هر چند غذاى زاهدانه اى است ولى اهمیت و قدرت غذایى آن امروز آشکار گشته است .
از قرنها به این طرف ماست یکى از مواد مهم غذایى و قابل جذب بوده است و تذکار این نکته در اینجا لازم و ضرورى است که کلمه ماست در تمام کشورهاى جهان به معناى غذاى طول عمر است .
ارمنیها ماست را ماتزون مى گویند اهالى یوگسلاوى کیسلوملکو و پیر پادشاه سابق یوگسلاوى ضمن صحبت به من گفت و اطمینان داد که غذاى بسیارى از صد ساله ها و سالخوردگان یوگسلاوى ماست است و آنها در اثر مصرف ماست طول عمر پیدا کرده و به صد سالگى مى رسند.
روسها ماست را به مقدار زیاد با نان سیاه مصرف کرده و از تندرستى کامل برخوردار میشوند در فرانسه ماست را یا اورت میگویند و آنرا با توت فرنگى جنگلى مخلوط کرده و مى خورند.
در جزیره سارونى ماست را ژیودو و در هندوستان دادهى و در مصر لبن الرب مى گویند که تمام این اصطلاحات به معناى طول عمر است .
ماست بیش از شیر خاصیت دارد و بعلاوه کسانى هستند که شیر معمولى و تازه به آنها نمى سازد ولى ماست را به خوبى هضم کرده و تحلیل مى برند زیرا نوعى مواد سفیده اى در ماست هست که به سرعت هضم و جذب مى شود کلسیم آن براى اشخاص سالخورده بسیار مفید است و زود جذب مى گردد و بسیارى از ویتامین هاى گروه (ب ) را باکتریهاى ماست در روده ها ساخته و پرورش داده و به خون مى فرستد.
اشخاص سالخورده اى که از گاز و عفونت روده هاى خود مى نالند اگر بطور مرتب ماست بخورند باکتریهاى غیر مرثى نمى توانند در اسید لاکتیک ماست زنده بمانند این نست که مرده و متدرجا تخلیه مى شوند و در نتیجه گاز و عفونت روده آنها بکلى برطرف مى گردد

منبع: کتاب اسلام پزشک بی دارو

برچسب هاي اين مطلب :فرهنگ سلامت
و برچسب هاي اين مطلب :تغذیه و سلامت
و برچسب هاي اين مطلب :بهداشت و سلامت
و برچسب هاي اين مطلب :سلامت در اسلام
نويسنده : مرد سلامت | ساعت ٦:٠٤ ‎ب.ظ روز یکشنبه ٥ مهر ۱۳۸۸
پيام هاي ديگران () | لينک ثابت - به اين پست امتياز دهيد